古川町にある料亭

克己【かつみ】へ行きました。



古川方面のお店は知らないので
楽しみでした



氷頭（ヒズ）のサラダ
サケの頭の部分で一匹からあまり取れない




店は座敷でテーブルがいくつか。
と個室がひとつ
30名くらい入れるかですかね




まず


お吸い物
あさり入りすり身に筍
ゆずの香りがいいですね

オリジナルグラスもっ






刺身の御造り
手前のは湯葉でくるんであります。
細やかな工夫がいいです。






そして
白子酢の物
やべぇ
左の透明なのはクラゲでした。






銀むつ
油が乗っていて甘みがありGOOD!!


次に
氷頭のサラダ
突然洋風メニューで意表をつかれました






ゴマ豆腐
濃厚でものすごく甘かった






紙で包みまれた蒸し物が
開けると白子
ぽん酢でいただきました。






筍をすり身と湯葉で包み揚げたもの



大分満腹になってきましたが
ここでマスターから提案が



一人プラス1000円（5名）で
能登かにを


トドメにカニとはっ




うまい、ぽん酢なしでいけます。




いや、レベル高い

マスター、店員さんの人柄も良く
少しの間、古川のお店を堪能しました。








〒509-4225
岐阜県飛騨市古川町金森町11－21
0577-73-0089